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26 décembre 2008

Soupe de Potiron aux Châtaignes

Difficile de faire plus simple pour se réchauffer !

Pour 3 personnes (3,5 points WW par personne) : 1 tranche de potiron d'environ 800 g - 200 g de châtaignes surgelées (Picard) - 40 cl d'eau - 40 cl de lait écrémé - 1 cuillère à café de beurre à 41 % de MG - 1 cuillère à café de sucre en poudre - Muscade - Sel et poivre.

Ôter l'écorce du potiron et éliminer les graines. Le couper en gros cubes.

Faire fondre le beurre dans une cocotte minute.

Ajouter les cubes de potiron et les châtaignes (inutile de les décongeler).

Ajouter 40 cl d'eau et 40 cl de lait écrémé.

Saler, poiver, ajouter la muscade et le sucre en poudre.

Fermer la cocotte minute et porter à ébullition. Baisser le feu dès la mise en rotation de la soupape et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.

Mixer jusqu'à obtention d'un beau velouté bien lisse, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir.

Posté par ingridfasquelle à 17:45 - 02 - Soupes - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    hummm doit-être bonne ta soupe
    j'ai testé cette semaine pour le réveillon un velouté de potimarron à l'orange, 0 pts la pers, un délice ( si interressée, recette sur mon blog )
    bz

    Posté par Stellla, 26 décembre 2008 à 23:08
  • cette soupe me donne envie!

    Posté par Lisanka, 27 décembre 2008 à 10:03
  • Ton site est vraiment bien, viens voir le mien si ça te dit et si tu veux 1 ou 2 très bonnes recettes

    http://cuisine-de-stephanie.blogspot.com/

    Posté par Stephanie, 12 janvier 2009 à 17:26

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