Salade Fantaisie Melon & Jambon
Histoire de goûts et de couleurs...
Découverte récemment sur Marmiton, cette salade aux saveurs estivales est déjà un must !
Sans aucun doute, vous tomberez vous aussi sous le charme de ses petites ravioles tendres et fondantes, des billes de melon parfumé et de ses délicates languettes de jambon de caractère... Ajoutez à cela un assaisonnement au balsamique, quelques cerneaux de noix pour la petite note croquante et vous obtiendrez à coup sûr un beau succès !
Pratique, vous pourrez préparer votre salade à l'avance et l'assembler au tout dernier moment. A servir accompagnée d'un Bandol rosé bien frais qui rappellera les vacances...
Pour 2 personnes : |
Faites cuire les ravioles à l'eau bouillante salée en vous reportant aux indications du paquet. Egouttez-les et rafraîchissez délicatement sous un filet d'eau froide.
Dans un bol, préparez l'assaisonnement : diluez le sel dans le vinaigre balsamique, poivrez, ajoutez l'huile et fouettez pour obtenir une émulsion.
Dans un saladier, disposez la salade de roquette, les tomates cerises entières ou coupées en quartiers, le jambon taillé en fines languettes et le melon dont vous aurez prélevé la chair à l'aide une cuillère parisienne ( à défaut, taillez la chair en dés).
Parsemez de basilic frais finement ciselé et de cerneaux de noix grossièrement concassés. Ajoutez les ravioles, l'assaisonnement et servez.