What's For Lunch ?!

Gourmands et Gourmets, soyez les bienvenus sur What's For Lunch ! Des plus grands classiques aux recettes les plus créatives, vous trouverez ici de quoi satisfaire toutes vos envies ! Alors bonne visite et ... Bon appétit !

28 avril 2006

Poulet à l'espagnole, Cuisson Vapeur

Ces derniers jours, je (re)découvre avec plaisir les richesses et les nombreux bienfaits de la cuisson vapeur. Outre le fait que ce mode de cuisson permet de conserver les saveurs originelles des aliments (sans ajout de matières grasses...un détail ! ), la cuisson vapeur me permet surtout de vaquer à mes occupations et de terminer le ménage du vendredi tout en m'évitant d'avoir l'oeil rivé sur la pendule... Un luxe dont je pense abuser de plus plus en plus fréquemment dans les mois à venir...

Pour 2 personnes:

- 2 cuisses de poulet
- 30 cl de bouillon de légumes
- 120 g de riz
- 1 dosette de safran
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- Herbes de Provence
- Sel & poivre

Dans le bol à riz du cuit-vapeur, disposez le riz. Ajoutez le safran mélangé au bouillon de légumes.

Dans le bol principal, diposez les cuisses de poulet et entourez-les des tomates coupées en quartiers, des courgettes émincées en petits tronçons et du poivron rouge en lanières.

Cuire à la vapeur pendant environ 1h15.

Les légumes doivent rester très légèrement croquants.

Posté par ingridfasquelle à 13:53 - 04 - Viandes & volailles - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    La cuisson à la vapeur est une de celles que j'utilise le moins mais ton plat me donne envi de changer cet état de fait !!!

    Posté par Dorian, 30 avril 2006 à 01:03
  • Ooooohhh..! Qu'il est appétissant!

    Posté par Elvira, 10 mai 2006 à 13:54

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