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15 septembre 2006

Fondant au Chocolat

Fondant_au_Chocolat

Facile et rapide, ce fondant au chocolat remporte tous les suffrages ! Peu sucré et relativement raisonnable en matières grasses, il laisse la part belle au chocolat qui se doit, pour une si belle occasion, d'être d'une qualité irréprochable... Un dessert fort en goût et en sensations, à réserver aux vrais amateurs de chocolat !

   Pour 6 à 8 personnes:
   9 à 12 pts WW par personne.

   - 200 g de chocolat dessert noir
   - 100 g de beurre
   - 100 g de sucre
   - 50 g de maïzena
   - 4 oeufs
   - 1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, au bain-marie. Lissez au fouet.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la maïzena et le mélange de chocolat et de beurre fondus.

Montez les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Chemisez un moule à manqué, versez-y la pâte et enfournez pour 20 minutes à 175°C (th.6). Les bords doivent être craquants et le centre encore fondant.

Pour une belle présentation, servez ce fondant à l'assiette avec de la crème anglaise marbrée d'un coulis de fruits rouge. Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace ou de cacao amer.

Source : Maxi Cuisine Octobre-Novembre 2006.

Posté par ingridfasquelle à 06:00 - 09 - Desserts & viennoiseries - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    Délicieux

    ça fait 3 fois que je le teste pour ma puce qui st intolérante au gluten et qui ne peut pas manger de farine de blé et il est vraiment délicieux. Surout, c'est impossible de le rater.

    Posté par annachris, 21 octobre 2007 à 08:29
  • super ce fondant!

    Posté par Mitsuko, 17 septembre 2006 à 08:19
  • Ohhhhhhhhhhhhhh!!!!!
    Bon, il ne faut pas regarder les points ....
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 17 septembre 2006 à 10:10
  • dur dur... moi qui en ai trop envie depuis un certain temps...

    Posté par myda, 18 septembre 2006 à 11:51
  • En plein délire...!

    Je suis héberluée devant la crotte dégoulinante (mais pas trop, juste ce qu'il faut...) sur ta part de chocolat..
    Koikès ?

    Posté par Manoue, 23 septembre 2006 à 18:27
  • fondant chocolat

    uuuuu

    Posté par fantasia, 01 novembre 2006 à 21:04
  • il donne envie!!! et la photo...

    Posté par margot, 17 juillet 2007 à 10:46

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