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5 avril 2011

Quiche à la Ricotta et aux Courgettes

Quelle belle surprise que cette quiche ! Toute en finesse, ses saveurs toutes douces sont extrêmement bien équilibrées ! Moelleuse à souhait, elle peut se déguster aussi bien chaude que froide. Nous n'avons pas su nous décider et nous avons opté pour...

Posté par ingridfasquelle à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2011

Velours de Tomates Fraîches

En plein hiver, difficile de cuisiner une soupe de tomates qui ait du goût... Les tomates manquaient franchement de soleil et pourtant, j'y suis arrivée ! Mon secret ?! J'ai simplement corsé le goût de mes tomates avec une cuillère à café de concentré...

Posté par ingridfasquelle à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2011

Sauté de Poulet au Champignons, Comté et Mascarpone

Cette recette est devenue un grand classique chez nous ! Depuis que je l'ai vue sur Direct 8 dans l'émission de cuisine "A Vos Fourchettes", elle revient très fréquemment sur notre table pour la bonne et simple raison qu'elle met tout le monde d'accord...

Posté par ingridfasquelle à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2011

Sauté de Poulet à l'Estragon et ses Petits Champignons

Le foie gras, la bûche, la galette des rois, c'est fait ! Après cette débauche de calories, j'aspire à retrouver une alimentation un peu plus équilibrée ! En attendant les petits légumes printaniers tout frais, je vous invite à découvrir un petit sauté...

Posté par ingridfasquelle à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2010

Tarte Feuilletée aux Légumes Fondants, Poulet & Fromage de Chèvre

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 2 escalopes de poulet - 3 poireaux - 1 carottes - 1 oignon - 1 tablette de bouillon de volaille - 150 g de chèvre frais (type Chavroux) - 1 oeuf - 20 cl d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Posté par ingridfasquelle à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2010

Boeuf Braisé aux Carottes Super Facile

En cuisine, je laisse souvent s'exprimer mes racines. Aussi, lorsque l'envie de cuisiner le boeuf me prend, il finit plus souvent en carbonade qu'en bourguignon ! En bonne flamande que je suis, la cuisson d'un boeuf braisé se fait naturellement au saindoux...

Posté par ingridfasquelle à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2010

Poulet aux Olives et Champignons

La période automnale marque toujours mon retour aux fourneaux. Cette année, grâce à une météo particulièrement humide, les soupes et autres petits plats mijotés tout simples ont fait un retour triomphal sur le devant de la scène. Les classiques ont été...

Posté par ingridfasquelle à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2010

Chili Con Carne Minute

Je sais pas pour vous mais moi, j'ai une relation compliquée avec les recettes "minute"... Elles m'intriguent ces recettes dont l'intérêt est de faire gagner du temps à la ménagère pressée... Je grimace dès qu'une recette relève plus de l'assemblage que...

Posté par ingridfasquelle à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2010

Tarte Feuilletée aux Aubergines Grillées et Cabécou

Dernièrement, je jetai un petit coup d'oeil au nombre de posts que j'ai publiés sur l'un et l'autre de mes blogs et quelle ne fut pas ma surprise de découvrir que mon blog de scrap était sur le point de détrôner mon blog de cuisine ! Je me souviens encore...

Posté par ingridfasquelle à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2010

Soupe Campagnarde au Gruyère Fondu

Pour 6 personnes (2 pts WW /personne) : 3 à 4 blancs de poireaux - 300 g de pommes de terre - 180 g de fromage râpé allégé à 6% de MG (Bridelight) - Ciboulette - Sel et poivre du moulin. Couper les blancs de poireaux en rondelles. Couper les pommes de...

Posté par ingridfasquelle à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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