Articles populaires – What's For Lunch ?!

16 février 2006

Linguine, Cabécou Fondant et Pesto Alla Genovese"

Quand le cabécou réveille la cuisine de sa pâte tendre et crémeuse... Pour 4 personnes: - 500 g de linguine (spaghetti plats)- 4 cabécous- 250 g de champignons de Paris- 1 poignée de pignons de pin- 1 poignée d'amandes effilées- 2 gousses d'ail- Parmesan...

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27 février 2006

Fajitas Boeuf, Cheddar et Guacamole "Maison"

Une pincée de cayenne, un petit piment et la température monte...Oublié le froid ! Pour 4 personnes: - 8 tortillas de blé ou de maïs- 300 g de viande de boeuf haché- 6 tranches de bacon- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 3 tomates- 3 oignons- 1 gousse...

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23 février 2006

Tagliatelle à la Modeste

Aujourd'hui, je vous propose encore une nouvelle recette de pâtes...Ah oui mais pas n'importe laquelle ! "La" recette qui vous manquait pour les jours où vous manquez vraiment de temps pour cuisiner ! Rapide, facile, elle se prépare en un clin d'oeil...

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14 février 2006

Cassolettes de Saumon Gratinées

Voici une entrée savoureuse, rapide et très pratique qui se décline en 2 versions: avec un saumon frais ou un saumon en conserve, idéal pour les petits dîners organisés à la dernière minute... Pour 4 personnes: - 1 grosse boîte de saumon (ou le poids...

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8 février 2006

Turbans de Sole en Sauce Crevette

Pour 4 personnes: - 800 g de filets de soles- 2 oignons- 70 g de beurre- 3 cuillères à soupe rases de Maïzena- 25 cl de lait- 50 g de crevettes décortiquées- Le jus d'un demi citron- 1 verre et demi de vin blanc sec- 2 cuillères à café de concentré de...

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13 février 2006

Risotto à la Forestière

Pour 4 personnes: - 300 g de riz rond spécial pour risotto (Arborio ou Carnaroli)- 25 cl de vin blanc sec- 250 g de champignons- 1 litre de bouilon de volaille- 1 oignon- 40 g de beurre- Parmesan fraîchement râpé- 1 dosette de safran- 100 g de lardons-...

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8 mars 2006

Pizza Campagnarde au Boursin

Cette tarte rustique se situe à mi-chemin entre la pizza et la flammeküche alsacienne. A essayer d'urgence accompagnée d'une salade verte! Pour 4 personnes: - 1 rouleau de pâte à pizza - 100 g de lardons fumés - 2 tranches de jambon blanc - 1 gros oignon...

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27 août 2006

Tartines d'Endives, Tomates et Mozzarella

L’endive est bien souvent préparée de façon classique: salade d’endives aux noix, endives au jambon... Pourtant, ce légume facile à vivre, offre une grande diversité de préparation et ce ne sont pas les Gens du Nord, fervents consommateurs, qui vous diront...

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9 février 2006

Cake aux Courgettes, Pignons Grillés et Féta

Voici une recette inspirée des fameux cakes de Sophie Dudemaine, dont le succès n'est plus à prouver... Pour 6 à 8 personnes: - 3 oeufs- 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique- 8 cl d'huile d'olive- 12 cl de lait- 100 g de gruyère râpé- 200 g de...

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7 février 2006

Velouté de Légumes Poêlés Saveur Jambon

En plein hiver, rien de tel qu'une bonne soupe pour réchauffer ! Celle-ci est réalisée en un tour de main avec l'aide de la célèbre Vache, qui décidément, a plus d'un tour dans son sac... C'est sûr, son velouté va plaire aux enfants ! Pour 4 personnes:...

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6 février 2006

Soupe comme au Vietnam

La soupe a encore de beaux jours devant elle...La preuve avec cette soupe dépaysante aux parfums d'Asie... Pour 4 personnes: - 1 blanc de poulet déjà cuit (un reste de poulet rôti convient très bien pour cette recette)- 2 carottes- 1 oignons- 25 g de...

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2 février 2006

Velouté de Courgettes comme en Italie

Un velouté original et léger, parfait pour réchauffer les longues soirées d'hiver ! Ingrédi ents (pour 2 personnes): - 2 courgettes - 1 oignon - basilic frais (ou surgelé) - Sel & poivre - quelques rondelles de baguette frottées à l'ail et grillées -...

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22 juin 2006

Brioches à la Crème d'Amandes

De tendres brioches, légères et gonflées à souhait, qui cachent un coeur moelleux et fondant de crème aux amandes... Une gourmandise d'enfance à déguster au goûter avec un bol de chocolat chaud... Pour 18 à 20 pièces : Pour la pâte à brioche : - 500 g...

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10 mai 2007

Coucou! Je suis là.

Veuillez excuser ma Maman pour ne pas vous avoir apporté de nouvelles recettes ces derniers jours, car elle est très occupée à me caliner depuis ce dimanche, jour où je suis né. Patience, elle reviendra bientôt. Arthur, petit gourmet en herbe.

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