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2 septembre 2006

Boulettes de Boeuf au Gingembre et à la Coriandre

L'herbe voyageuse. Mexique, Inde, Asie du Sud-Est, Moyen-Orient... La coriandre a planté ses racines aux quatre coins de la planète. Dans ce plat d'inspiration asiatique, le parfum de la coriandre se marie à merveille avec celui du gingembre pour des...

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1 septembre 2006

Velouté de Haricots au Persil

Cuisine du placard. Bien sûr, pour déguster des haricots blancs, vous pouvez attendre la saison des haricots demi-secs, cocos de Paimpol ou autres haricots à écosser. Vous pouvez aussi acheter des haricots secs, les faire tremper une nuit puis les faire...

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31 août 2006

Velouté de Courgettes, Poire et Champignons

Osez les saveurs de l'automne ! La courgette, on la voit toute l'année mais c'est l'été qu'elle resplendit. Mais dans ce velouté audacieux, la reine de l'été annonce la couleur: poire fondante et sucrée, riche garniture de champignons sautés...L'automne...

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29 août 2006

Hamburger "Maison"

Manger sainement ne veut pas dire qu'il faille se priver de ses aliments favoris ! En utilisant des ingrédients de qualité, il est tout à fait possible de réaliser des hamburgers savoureux, nutritifs et beaucoup moins riches en gras, sucres et sel que...

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28 août 2006

Salade Fantaisie Melon & Jambon

Histoire de goûts et de couleurs... Découverte récemment sur Marmiton, cette salade aux saveurs estivales est déjà un must ! Sans aucun doute, vous tomberez vous aussi sous le charme de ses petites ravioles tendres et fondantes, des billes de melon parfumé...

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27 août 2006

Tartines d'Endives, Tomates et Mozzarella

L’endive est bien souvent préparée de façon classique: salade d’endives aux noix, endives au jambon... Pourtant, ce légume facile à vivre, offre une grande diversité de préparation et ce ne sont pas les Gens du Nord, fervents consommateurs, qui vous diront...

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26 août 2006

Moskhari Stifado

Carte postale gourmande... Les petits coins de ciel bleu se font rares ces derniers jours... Une seule solution pour chasser la grisaille et ensoleiller nos assiettes : la cuisine méditerranéenne ! La cuisine grecque traditionnelle est un bon moyen pour...

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25 août 2006

Tortilla comme en Espagne

Tendance ibérique, les tapas à savourer autour d'un verre à l'apéritif peuvent aussi se transformer en petit dîner décontracté, c'est comme on veut et c'est délicieux ! La recette incontournable ?! Une tortilla bien sûr ! Cette omelette épaisse, généreusement...

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24 août 2006

Sauté de Veau aux Olives et au Chorizo

La réputation de ce petit sauté de veau simplissime n'est plus à faire ! La recette de base se trouve sur Marmiton et vous trouverez d'innombrables versions sur la blogosphère, certaines incluant des pommes de terre, d'autres du Porto... A vous de choisir...

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23 août 2006

La Salade des Vacances

Les salades à l'honneur ! L'été est la saison idéale pour déguster toutes sortes de salades... Pour la réussir, rien de plus simple ! Choisissez trois ou quatre ingrédients. Et pour épater les papilles de tous, faîtes confiance à votre inspiration ! L’incontournable...

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