15 février 2011
Velours de Tomates Fraîches
En plein hiver, difficile de cuisiner une soupe de tomates qui ait du goût... Les tomates manquaient franchement de soleil et pourtant, j'y suis arrivée ! Mon secret ?! J'ai simplement corsé le goût de mes tomates avec une cuillère à café de concentré de tomates et ajouté une cuillère à soupe de sucre en poudre pour enlever toute acidité !
Pour Arthur j'y ai ajouté une cuillère ou deux de petites pâtes à potage tandis que nous avons préféré quelques miettes de chèvre frais !
Pour 4 personnes : 1 oignon - 850 g de tomates - 1... [Lire la suite]
