19 novembre 2007
Chocolate Crinkles
D'après une recette de Sandra, "Le Pétrin", photo "What's for Lunch ?!"
Copyright http://whatsforlunch.canalblog.com/
A un mois de Noël, je commence sérieusement à penser aux assortiments de petits gâteaux qui régaleront la famille et les amis. J'ai trouvé ces petites merveilles chez Sandra, valeur sûre en la matière. J'ai tout de suite "craqué" pour ces jolis petits biscuits dodus, à mi-chemin entre les cookies et le brownie !
Très riches en chocolat, ils sont parfaits pour accompagner un café bien corsé...
Pour environ 25 pièces: - 225 g de chocolat noir (Nestlé Dessert) |
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Faites blanchir les oeufs et le sucre en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme un ruban. Pour cette tâche, munissez-vous d'un batteur électrique qui vous fera gagner un temps précieux ! Ajoutez la vanille liquide, mélangez puis ajoutez le mélange de beurre et de chocolat.
Incorporez alors le sel et la farine. Ne travaillez pas trop la pâte. Une fois la farine incorporée, couvrez d'un film étirable et réfrigérez une heure.
Préchauffez le four à 170 °C (th.5-6) et chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Versez environ 100g de sucre glace tamisé dans une assiette et sortez la pâte du réfrigérateur. Formez de petites boules de pâte que vous ferez rouler dans le sucre jusqu'à ce qu'elles soient entièrement recouvertes. Placez sur la plaque à pâtisserie en les espaçant de 4 à 5 cm.
Enfournez pour environ 10 à 15 minutes. Les biscuits doivent rester tendres, évitez donc toute surcuisson qui les rendraient durs. Laissez refroidir sur une grille et déguster !
Commentaires
Très sympa et parfait pour les paniers de Noël !
Ca a l'air délicieux, je suis passée à côté de cette recette, je note !
Dommage que l'on ne soit pas amie pour recevoir ces délicieux biscuits ! Bises ;-)
Merciiii Ingrid... je ne sais pas si je suis une valeur sûre mais ces biscuits-gâteaux le sont à 100% Et ils se conservent très bien en plus: pour la préparation de paniers c'est l'idéal!
Ta photo est magique, je craque!
Ces cookies sont jolis! Très craquants!
Bises,
Rosa
tout ceci a l'air délicieux!
J'en prendrai bien un !!!
je sens que je vais les tester aussi ces petits gâteaux! ;-)
Je n'ai encore jamais entendu parler de ces biscuits mais je suis ravie de les decouvrir ici!
Ben, ils me plaisent bien tes biscuits !!!
Je crois que je vais essayer.
Elle est magnifique cette photo ! Et ces petits gâteaux, je connais, très bon !
gloups!!!! ou la la!!!encore des petits gateau qui feraient mon affaire!
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
Que dire de plus que..... j'en veux un, ..... deux....trois....
Toujours de photos excellentes.
Comment on fait pour commander?
Rires!!!!
Bises
Nathalie
Miam miam miam ils ont l'air trop bon! moi aussi j'en veux!!! ;)
Miam! ces gateaux ont l'air délicieux! Bien chocolatés, et originaux!! merci pour cette recette!
Je viens de les essayer pour un goûter entre amis et ils ont tous disparu en moins de temps qu'il ne faut pour l'écrire... Merci pour cette recette simple et très bonne. Une valeur sûre!
