17 novembre 2007
Penne à la Julienne de Légumes
Recette et photo "What's For Lunch?!"
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De beaux légumes fondants dans une pasta, voilà de quoi bousculer les habitudes et ensoleiller les journées d'automne les plus tristounettes ! L'huile d'olive et le basilic apportent une petite touche pimpante et une verdeur qui séduiront à coup sûr les palais les plus difficiles et les plus exigeants...
La julienne de légumes pourra bien sûr être personnalisée selon les envies et les saisons et les plus pressés pourront également avoir recours aux légumes surgelés déjà émincés pour un gain de temps appréciable.
Accompagnez simplement d'un peu de parmesan râpé ou de gruyère et dégustez !
Pour 4 personnes: - 2 carottes |
Préparez la julienne de légumes et émincez carottes, courgettes et blancs de poireaux en fines rondelles. Faites-les revenir à l'huile d'olive dans une grande poêle. Remuez souvent pour éviter que les légumes n'attachent.
Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez la chair de tomates et le basilic. Salez et poivrez. Laissez compoter sur feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
Préparez les pâtes comme indiqué sur l'emballage et égouttez-les.
Ajoutez alors la crème fraîche à la compotée de légumes et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez bien chaud, mélangé aux penne. Selon votre préférence, accompagnez de parmesan ou de gruyère râpé.
Commentaires
Un délice ! On adore les pâtes aux légumes ici. Et pour nous, du parmesan ou du pecorino fraîchement râpé par dessus !
Moi j'adore ce genre de plat de pâtes qui me fait penser à l'été... Super appétissant!
On se croirait encore en été, une recette des plus ensoleillées!
Miam, ta recette de pâtes me plaît bien !!!
C'est vrai qu'elles sont très appétissantes tes pâtes !
Des pates, des legumes et un tit gout d'été! Moi je dis BINGO! J'adore ce genre de plats simple mais savoureux!!
Superbe cette recette! et légère en plus... Heureuse année 2008!
je vais me laisser tenter... je ferais ça demain!!
