What's For Lunch ?!

Gourmands et Gourmets, soyez les bienvenus sur What's For Lunch ! Des plus grands classiques aux recettes les plus créatives, vous trouverez ici de quoi satisfaire toutes vos envies ! Alors bonne visite et ... Bon appétit !

17 juin 2007

Tourte au Thon et Petits Légumes

Tourte_au_Thon_et_Petits_L_gumes
Recette et photo "What's For Lunch ?!"
Copyright http://whatsforlunch.canalblog.com/

Sous la pâte dorée à souhait se cache une garniture fondante de thon et de petits légumes poêlés, légèrement croquants, une sauce tomate parfumée de basilic frais... Une tourte à escorter d'une petite effeuillée de saison pour un maximum d'effet !

  Pour 6 personnes:  

  - 2 abaisses de pâte feuilletée
  - 1 petite courgette
  - 1 carotte
  - 1 oignon
  - 200 g de thon au naturel
  - 6 cuillères à soupe de chair de tomates
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - 1 jaune d'oeuf
  - Basilic fraîchement ciselé
  - Sel & poivre

Préchauffez le four à 220°C (th.7/8).

Emincez finement l'oignon. Débitez la carotte et la courgette en petits dés réguliers.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon à l'huile d'olive. Lorsqu'il est translucide, ajoutez les dés de légumes et laissez revenir jusqu'à ce qu'il soient tendres mais encore fermes. Ajoutez alors le thon préalablement égoutté et émietté, la chair de tomate. Salez, poivrez, ajoutez le basilic et mélangez.

Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. La garniture ne doit plus être humide.

Foncez un moule à tarte d'une première abaisse de pâte feuilletée. Répartissez la garniture. Placez la seconde abaisse de pâte. Dorez au jaune d'oeuf et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Servez bien chaud.

Posté par ingridfasquelle à 09:00 - 01 - Entrées, tartes & cakes salés - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Avec du basilic! wah wah! j'adore, avec tous ces petits légumes, ça doit être chouette! (si seulement mon basilic voulait bien me faire le plaisir de pousser...)

    Posté par lili violette, 17 juin 2007 à 13:01
  • Ta recette me fait penser que j'ai une recette de tourte à faire mais pas le temps en ce moment alors je me console avec la tienne qui est parfaite! Je cours après le temps mais je ne dois pas être la seule n'est-ce pas??? )

    Posté par Choupette, 17 juin 2007 à 20:35
  • Très belle recette ! Comment va bébé?

    Posté par marie-pierre, 23 juin 2007 à 15:55
  • Très jolie tourte et bien parfumée...

    Posté par Tiuscha, 02 juillet 2007 à 20:44

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