11 novembre 2006
Brochettes de Poulet à la Libanaise ou Chich Taouk
Des brochettes de poulet longuement marinées aux épices et au citron pour un résultat vraiment moelleux et fondant...
Accompagnez-les de salade, de rondelles de concombre et de quartiers de tomates, vous ferez l'unanimité de votre tablée. Pensez aussi à la version mini qui fera sensation lors de vos apéritifs dînatoires !
Pour 4 personnes: |
Découpez le poulet en dés et réservez.
Dans un saladier, mélangez les épices et l'ail pressé. Ajoutez l'huile d'olive et le jus du citron. Salez et poivrez. Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien pour que chacun des morceaux s'imprègne de la marinade. Réservez au frais.
Laissez mariner quelques heures ou mieux encore, préparez cette marinade la veille pour le lendemain. Enfilez sur des piques et faites griller pendant 10 à 15 minutes sur la grille du barbecue ou sous le grill du four (250°C).
Traditionnellement servies avec de la purée d'ail (ail et pomme de terre écrasés, lié à l'huile d'olive), ces brochettes se marient à merveille avec une sauce crémeuse au yaourt ou encore avec un hoummous.
Commentaires
Recette intéressante. J'aime parfumer ma viande avec des épices. Juste un truc : sous Firefox, tes ingrédients sont tronqués et je n'arrive pas à les lire sur mon écran mais ça marche bien avec explorer.
OH , je la prends aussi ! Appétissant !
Ca a l'air délicieux, et ça doit aussi sentir drôelemtn bon, j'en piquerais bien une, là... La photo est très belle.
MarieT > Il y a dû avoir un petit bug sur Canalblog. Maintenant, je pense que les ingrédients apparaissent correctement.
Très très chouette recette! Tu ne fais plus ww?
faudrait en faire plus la prochaine fois : je serais là ! je te pique la recette !
