Clafoutis aux Pommes de Terre et Chorizo de Sophie Dudemaine

Le clafoutis de Sophie a tout pour plaire ! Il fera fureur sur tous vos buffets ou lors de vos apéritifs dînatoires, découpés en petites portions individuelles. Moelleux et parfumé, il ensoleillera toutes les tables d'hiver et vous rappellera les tortillas espagnoles grignotées avec gourmandise lors des dernières vacances sur la Costa Del sol...

   Pour 6 à 8 personnes:
 
  - 160 g de chorizo en rondelles
  - 6 pommes de terre Charlotte cuites
  - 1 poivron rouge coupé en lamelles
  - 2 oignons émincés
  - 2 gousses d'ail hachées
  - 2 cuillères à soupe de persil haché
  - 4 oeufs
  - 40 g de farine
  - 40 cl de lait Gloria entier ou demi-écrémé
  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 150 g de mozzarella râpée
  - Sel & poivre

Faites préchauffer le four à 200°C (th.7).

Dans une sauteuse, à feu doux, faites revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Ajoutez l'ail, le chorizo, les pommes de terre et le persil. Assaisonnez et mélangez délicatement pour ne pas briser les pommes de terre.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine auxquels vous incorporerez le lait Gloria. Mélangez les 2 préparations et versez le tout dans un moule à manqué ou un plat à gratin carré. Enfin, parsemez de mozzarella râpée et enfournez pour 30 minutes.

D'après une recette inédite de Sophie Dudemaine pour Gloria.

Comments

[LaCuillerEnBois]

Whouahhh une recette inédite rien que pour Moi ?

mdrrrr

[Acesse]

Oui vraiment tentant...
L'Homme adore le chorizo...
Merci c'est noté ;)

[alhya]

ce clafoutis est terriblement tentant!!

[barbichounette]

C'est vrai que cela a l'air délicieux !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette