What's For Lunch ?!

Gourmands et Gourmets, soyez les bienvenus sur What's For Lunch ! Des plus grands classiques aux recettes les plus créatives, vous trouverez ici de quoi satisfaire toutes vos envies ! Alors bonne visite et ... Bon appétit !

31 octobre 2006

Clafoutis aux Pommes de Terre et Chorizo de Sophie Dudemaine

Le clafoutis de Sophie a tout pour plaire ! Il fera fureur sur tous vos buffets ou lors de vos apéritifs dînatoires, découpés en petites portions individuelles. Moelleux et parfumé, il ensoleillera toutes les tables d'hiver et vous rappellera les tortillas espagnoles grignotées avec gourmandise lors des dernières vacances sur la Costa Del sol...

   Pour 6 à 8 personnes:
 

  - 160 g de chorizo en rondelles
  - 6 pommes de terre Charlotte cuites
  - 1 poivron rouge coupé en lamelles
  - 2 oignons émincés
  - 2 gousses d'ail hachées
  - 2 cuillères à soupe de persil haché
  - 4 oeufs
  - 40 g de farine
  - 40 cl de lait Gloria entier ou demi-écrémé
  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 150 g de mozzarella râpée
  - Sel & poivre

Faites préchauffer le four à 200°C (th.7).

Dans une sauteuse, à feu doux, faites revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Ajoutez l'ail, le chorizo, les pommes de terre et le persil. Assaisonnez et mélangez délicatement pour ne pas briser les pommes de terre.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine auxquels vous incorporerez le lait Gloria. Mélangez les 2 préparations et versez le tout dans un moule à manqué ou un plat à gratin carré. Enfin, parsemez de mozzarella râpée et enfournez pour 30 minutes.

D'après une recette inédite de Sophie Dudemaine pour Gloria.

Posté par ingridfasquelle à 08:01 - 01 - Entrées, tartes & cakes salés - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    C'est vrai que cela a l'air délicieux !!!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 31 octobre 2006 à 20:17
  • ce clafoutis est terriblement tentant!!

    Posté par alhya, 31 octobre 2006 à 21:13
  • Oui vraiment tentant...
    L'Homme adore le chorizo...
    Merci c'est noté

    Posté par Acesse, 31 octobre 2006 à 22:31
  • Whouahhh une recette inédite rien que pour Moi ?

    mdrrrr

    Posté par LaCuillerEnBois, 01 novembre 2006 à 09:36

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